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不锈钢知识| 不锈钢锅养护小诀窍

2019-10-07 17:05 作者:小编 浏览量:

  厨房里必不可少的工具就是锅啦,好锅都是需要好好养护的。

不锈钢知识| 不锈钢锅养护小诀窍

  所以今天来跟大家聊一聊,如何科学使用不锈钢锅~

  保养要注意三点:

  1、首次使用锅具前,先用白醋加温后将锅具清洗一次,然后再用热水冲洗,内外擦干后才可以使用。

  2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。

  3、不要长时间干烧锅体,持续干烧会导致锅具损坏。

  养护小问题解惑

  1、不锈钢锅易粘黑垢难洗?

  将家中较大的锅子加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,光亮如新!

  2、锅内部有白色斑点?

  不锈钢锅具产生白点可能由于当地水中含有杂质,附着在不锈钢表面,可用醋擦洗,清洗干净即可。

  3、不锈钢锅烧糊了?

  几个不是很好的西红柿放在锅里煮,自然就会掉了。或者切几片橙子放锅里煮开,第二天糊渣就会翻起来,就很容易清除了。

  使用中四大注意

  酸碱——不锈钢锅具不可与酸性物质长期接触,芮然它耐腐蚀、耐高温,但是如何过它被酸性物质沾污或用砂纸打磨后,便会发生生锈。

  清洗——切勿用强碱性或强氧化性化学剂如苏打、漂白粉等进行洗涤,这些物质会与不锈钢产生化学反应。不用用苏打、漂白粉这些强碱性和强氧化性药剂进行洗涤,它们与不锈钢发生化学反应,使锅具不再可用。

  食物——不锈钢餐具不适合长时间的盛放盐、酱油、菜汤等食物。

  木质锅铲最适合不锈钢锅具——尽量用木质锅铲,即使高温下与锅体来回碰撞,也不会让锅具刮花。

  使用后的特殊保养

  防碰撞——不锈钢锅具不可与坚硬物摩擦或碰撞,以免划伤锅体表面;

  控火候——由于不锈钢导热速度快,温度容易集中,所以使用不锈钢锅具火不易过大,可以避免锅底食物烧焦又节省了燃料;

  禁干烧——不可长时间干烧锅具,如果长时间干烧也不要立即加水冷却,那样极易使锅底变形,要让它自然冷却;

  去焦糊——锅底如有食物烧焦或者粘住,可用水浸泡一段时间后再用木片轻轻刮去。